19 de mayo de 2010

Los Sabores del Golfo San Matias

















Con otra obra de primera de Surmarino Publicaciones,
Los Sabores del Golfo San Matias, capitulo 1, informa, demuestra y enseña la cocina tradicional de peces y mariscos según el criterio de Las Grutas. Con los expresivos y cálidos trabajos de Martin Brunela y Guillermo Soria además de muchos asesores gastronómicos y científicos, este libro brinda todo menos los mariscos para cocinar y conocer de que se trata la comida.

1 comentario:

  1. Exelente libro, tenemos uno que Stephen trajo a la hostería y realmente es muy recomendable. Explica como preparar distitos pescados, como filtetearlos, cortarlos y prepararlos. Como reconocerlos frescos, por su color y distintas características propias de cada animal.
    Desde La Hostería Ecológoca los felicitamos por ser tan creativos y promotores de lo autóctono.

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